Ingredienti:
2 melanzane grandi
2 cucchiai di olio d’oliva extravergine
1 spicchio d’aglio tritato finemente
1 cucchiaino di origano secco
Sale e pepe q.b.
2 cucchiai di pangrattato integrale
50 g di formaggio grattugiato (opzionale)
Prezzemolo fresco tritato per guarnire
