Come preparare il risotto ai gamberi
Ingredienti: 200 g di riso Carnaroli o Arborio 300 g di gamberi sgusciati (freschi o congelati) 1 litro di brodo di pesce (oppure vegetale) 1 cipolla piccola (o scalogno) 1 spicchio d’aglio 1/2 bicchiere di vino bianco secco 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva Prezzemolo fresco tritato Sale e pepe q.b. (Facoltativo) una noce di … Read more