Perché adorerai questa ricetta
- Croccante e di formaggio: il cavolfiore arrosto diventa tenero all’interno e croccante all’esterno, condito con una deliziosa salsa di formaggio.
- Facile da preparare : Ingredienti semplici e passaggi semplici rendono questa ricetta accessibile a cuochi di tutti i livelli.
- Personalizzabile : Aggiungi spezie, erbe aromatiche o condimenti extra in base ai tuoi gusti.
- Adatto ai bambini : Anche i palati più esigenti divoreranno questo piatto saporito e di formaggio.
- Versatile : Perfetto come contorno, antipasto o anche come piatto principale vegetariano.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Ingredienti per 4-6 persone
Per il cavolfiore:
- 1 testa grande di cavolfiore, tagliata a cimette
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- Sale e pepe , quanto basta
- 1 cucchiaino di aglio in polvere (facoltativo)
- 1 cucchiaino paprika (facoltativo, per un sapore affumicato)
Per la salsa al formaggio:
- 2 cucchiai di burro non salato
- 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 1 bicchiere latte (latte intero o 2% funziona meglio)
- 1 bicchiere formaggio cheddar grattugiato (piccante o delicato, a scelta)
- 1/2 bicchiere mozzarella grattugiata (per una maggiore appiccicosità)
- 1/4 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/4 cucchiaino di cipolla in polvere
- Sale e pepe , quanto basta
Condimenti opzionali:
- Prezzemolo fresco, tritato
- Fiocchi di peperoncino tritato
- Pancetta sbriciolata o pangrattato per croccantezza
Istruzioni dettagliate
Passaggio 1: preriscaldare e preparare
- Preriscalda il forno a 400 ° F (200 ° C). Foderate una teglia con carta da forno o ungetela leggermente.
Passaggio 2: arrostire il cavolfiore
- In una ciotola capiente, condisci le cimette di cavolfiore con olio d’oliva, sale, pepe, aglio in polvere e paprika fino a ricoprirle uniformemente.
- Stendere le cimette in un unico strato sulla teglia preparata. Arrostire per 20-25 minuti, girando a metà cottura, fino a quando il cavolfiore è tenero e leggermente caramellato intorno ai bordi.
