Quando mi chiedono qual è il mio cibo preferito, rispondo sempre: insalata. Ma non un’insalata qualsiasi; è l’insalata di uova! Le insalate sono le mie preferite perché sono veloci da preparare e sempre rinfrescanti. Quando dico a mia madre che ho mangiato insalata di uova a cena, di solito ride e mi chiede: “Sei vegetariana, ragazza?” Beh, lo sono, ma c’è qualcosa di irresistibile in un’insalata di uova ben fatta a cui non riesco proprio a resistere.
A quanto pare c’è un ingrediente nascosto che porta l’insalata di uova a un livello completamente nuovo. Chi me l’ha insegnato? La fantastica chef Carla Hall! La mia passione per l’insalata di uova è cambiata completamente quando ha condiviso questo trucco rivoluzionario su Instagram.
Nozioni di base sull’insalata di uova
Cominciamo con le basi dell’insalata di uova. Dovrai sbattere le uova, aggiungere maionese, senape, cipolla, erba cipollina, sale e pepe: ingredienti di base che probabilmente hai già in cucina. Ecco come preparare una semplice insalata di uova:
Bollire le uova: Inizia facendo bollire sei uova grandi. Mettile in una casseruola, coprile con acqua fredda e porta a ebollizione. Una volta che l’acqua bolle, togli la casseruola dal fuoco e lascia riposare le uova per 10-12 minuti. Quindi trasferisci le uova in una ciotola di acqua fredda per farle raffreddare.
Tagliare e sbucciare: Una volta che le uova sono abbastanza fredde da poter essere maneggiate, sbucciale. Normalmente li tagliereste a pezzetti, ma è qui che avviene la magia di Carla Hall.
Un metodo rivoluzionario
Istruzioni:
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