Preparazione
: In una ciotola capiente, unire tutti gli ingredienti liquidi: yogurt greco, uova, dolcificante e vaniglia. Mescolare a mano o con uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungere l’amido di mais setacciato e mescolare delicatamente per evitare grumi.
Rivestire una teglia da 18-20 cm con carta da forno leggermente unta o umida per garantire che l’impasto aderisca bene.
Versare l’impasto nella teglia e livellare la superficie con una spatola.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C (350 °F) per circa 50 minuti, o fino a leggera doratura in superficie.
Dopo la cottura, lasciare raffreddare la torta per almeno 30 minuti prima di toglierla dalla teglia e servirla.
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