Prepara l’impasto: in una ciotola, mescola la farina, il sale, lo zucchero e il bicarbonato. Aggiungi l’acqua tiepida e l’olio d’oliva. Mescola bene fino a ottenere un impasto liscio e uniforme. Se l’impasto è troppo appiccicoso, aggiungi un po’ di farina.
Stendi l’impasto: su una superficie infarinata, stendi l’impasto con un mattarello fino a ottenere una forma rotonda o rettangolare, a seconda delle tue preferenze. Circa 1 cm di spessore per una crosta croccante.
Preparare la base: Preriscaldare il forno a 220 °C (420 °F). Trasferire l’impasto su una teglia foderata con carta da forno. Spalmare la base con la salsa di pomodoro, lasciando un piccolo bordo.
Aggiungere i condimenti: Cospargere con la mozzarella e aggiungere i condimenti preferiti.
Cuocere la pizza: Cuocere la pizza per 12-15 minuti, fino a quando la base non sarà dorata e croccante e la mozzarella non sarà sciolta e dorata.
Servire e gustare: Una volta cotta la pizza, toglierla dal forno e guarnire con foglie di basilico fresco, se desiderato. Servire calda e gustare!
Consigli per servire e conservare:
Preparazione: Questa pizza è perfetta per una cena leggera e, con un’insalata fresca, costituisce un pasto completo ed equilibrato.
Conservazione: Gli avanzi possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per 1-2 giorni. Riscaldare la pizza in forno per mantenerla croccante.
