Il sedano è costituito da un tipo di antiossidante flavonoide chiamato luteolina, che si ritiene allevi l’infiammazione nel cervello. Gli studi scoprono che la luteolina può ridurre il tasso di perdita di memoria legata all’età nei topi.
Sebbene non siano stati condotti studi sull’uomo per convalidare i risultati, gli alimenti antiossidanti e antinfiammatori hanno valore nel promuovere la salute del cervello e la funzione mentale quotidiana.
