Preparazione del cavolo:
Indossare una grande pentola di acqua salata a ebollizione. Rimuovere l’asta di cavolo e immergerla intera in acqua bollente.
Bollire da 8 a 10 minuti, quindi rimuovere delicatamente ogni foglio (circa 12-15 foglie grandi).
Taglia le vene spesse delle foglie per facilitare il rotolamento.
🍖 Preparazione del contorno:
Rosola la cipolla e la carota in 2 cucchiai di olio a fuoco medio per 5-6 minuti. Aggiungere l’aglio e cuocere per 1 minuto. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
Mescola bene la carne macinata, le uova, la farina, le verdure saltate, il prezzemolo, il sale, il pepe, l’aglio in polvere e la paprika.
Lasciare riposare la miscela per 10 minuti.
🌯 Roll i rulli di cavolo:
Posizionare da 2 a 3 cucchiai di contorno sul lato inferiore di un foglio, piegare i lati e rotolare, serrando bene.
Preriscaldare il forno a 180 ° C (calore superiore/inferiore). Burro una teglia grande.
Prepara il letto di verdure:
Dividi le fette di patate uniformemente nel piatto, condire con sale, pepe e aglio in polvere, quindi cospargere con 2 cucchiai di olio vegetale.
Disporre le fette di pomodoro, i peperoni, i funghi, la cipolla rossa e il mais su di esso. Condire ai tuoi gusti.
Posizionare i panini, cucire, sulle verdure.
🧀 Cottura e finitura:
Cospargere con 2 cucchiai di olio d’oliva, coprire il piatto con un foglio di alluminio e cuocere per 20 minuti.
Rimuovere il foglio di alluminio, cospargere di formaggio e continuare a cucinare scoperto per 25 minuti fino a doratura.
Lasciar riposare per 5 minuti, quindi cospargere con erbe fresche e servire.
✅ Consiglio:
Servire con un’insalata verde fresca, accompagnata da una vinaigrette di olio di limone e oliva: una vera sorpresa per ogni giorno!
