Aggiungi il pollo che nel frattempo avrai scolato,dalla marinatura,(conserva il succo) e infarinato.Fallo rosolare finché non diventa dorato e croccante,poi rimuovilo dalla padella e tienilo da parte.
Nella stessa padella aggiungi 50g di burro , quando sarà sciolto unisci 20g di farina00, e forma una cremina , aiutandoti con 125 di acqua calda e il restante succo della marginatura.A questo punto unisci il pollo e fai amalgamare alla salsa, aggiusta di sale, se occorre.Servi caldo
