Sbattete le uova con lo zucchero, l’olio vegetale, la marmellata e il kefir.
Aggiungete poi la scorza di un limone e un pizzico di sale.
Aggiungete lentamente la semola e il lievito, mescolando continuamente.
Lasciate riposare l’impasto per circa 10 minuti per far gonfiare la semola.
Formate delle palline e ricopritele di zucchero a velo su tutti i lati.
Disponetele su una teglia foderata di carta da forno.
Cuocete in forno a 200 °C per 15 minuti.
Buon appetito!
