Pochi alimenti racchiudono tanta nutrimento in un pacchetto così piccolo come le uova. Con solo 70-80 calorie per uovo grande, sono un alimento a basso contenuto calorico e ad alto impatto che fornisce una straordinaria gamma di sostanze nutritive. Ecco cosa ottieni ad ogni boccone:
Proteine di alta qualità: Le uova sono ricche di tutti e nove gli aminoacidi essenziali, il che le rende una proteina completa. Questo è fondamentale per la riparazione muscolare, la crescita e il mantenimento generale del corpo.
Grassi sani: il tuorlo è ricco di grassi monoinsaturi e polinsaturi, compresi gli acidi grassi omega-3 (soprattutto nelle uova di galline allevate al pascolo). Questi grassi supportano la salute del cuore e riducono l’infiammazione.
Vitamine e minerali: le uova contengono vitamine A, D, E e B12, oltre a acido folico, selenio e fosforo. Questi nutrienti supportano tutto, dalla funzione immunitaria alla salute delle ossa.
Colina: questo nutriente meno conosciuto è uno straordinario nelle uova. La colina è vitale per la salute del cervello, la funzione della membrana cellulare e persino lo sviluppo fetale durante la gravidanza. Un uovo fornisce circa 125 mg di colina, quasi un quarto dell’assunzione giornaliera raccomandata per gli adulti.
Con questo profilo nutrizionale, non c’è da meravigliarsi che le uova siano spesso chiamate “il multivitaminico della natura”. Ma i vantaggi non si fermano qui. Analizziamo come le uova possono trasformare la tua salute se mangiate quotidianamente.
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