Per piatti veloci, puoi cucinarle direttamente congelate (in padella o al forno).

Evita il microonde per scongelarle: le rende mollicce.

Abbinale a cipolla e pomodorini per un contorno sprint.

Perfette per torte salate, sughi e frittate.

Varianti:

Aggiungi aglio e prezzemolo tritato prima di congelarle per avere già un base saporita.

Provale grigliate prima del congelamento: il gusto sarà ancora più deciso.

Se ami le conserve, puoi fare zucchine sott’olio con aglio, menta e aceto.

FAQ (Domande frequenti):

1. Posso congelare le zucchine crude senza sbollentarle?

Sì, ma perderanno in consistenza. La sbollentatura evita che diventino troppo molli dopo lo scongelamento.

2. Quanto durano le zucchine congelate?

Circa 3-4 mesi. Dopo iniziano a perdere sapore e qualità.

3. Posso usare il sottovuoto per conservarle?

Certo! È uno dei metodi migliori per mantenerle fresche più a lungo, anche in frigo.

4. Si possono essiccare le zucchine?

Sì, puoi tagliarle a fette sottili e farle essiccare al sole o con l’essiccatore. Ottime come snack o per zuppe.

5. È vero che le zucchine non vanno conservate con pomodori o mele?

Esatto. Questi ortaggi e frutti emettono etilene che accelera la maturazione delle zucchine, facendole marcire prima.