🍆 Melanzane al Forno con Aglio e Prezzemolo
Un contorno semplice, profumato e saporito… che si prepara quasi da solo!
Le melanzane al forno sono una di quelle ricette “salva-cena” che fanno sempre bella figura. Con pochi ingredienti e un pizzico di cura, diventano morbide dentro, leggermente croccanti fuori e profumate di aglio e prezzemolo fresco.
Ideali come contorno per carne, pesce o piatti vegetariani, ma anche come base per condire pasta, couscous o farcire panini rustici.
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🛒 Ingredienti (per 2–3 persone)
2 melanzane grandi e sode
2 spicchi d’aglio (o più, se ami il gusto deciso)
Prezzemolo fresco tritato q.b.
Olio extravergine d’oliva di buona qualitĂ
Sale e pepe q.b.
(Facoltativo) un pizzico di peperoncino in polvere o origano secco per dare carattere
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đź•’ Tempi indicativi
Preparazione: 15 minuti
Riposo (se spurghi): 20–30 minuti
Cottura: 25–30 minuti
Tempo totale: circa 1 ora (compreso il riposo)
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👩‍🍳 Procedimento passo-passo
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