Il segreto di uno chef per la migliore insalata di uova
Quando mi chiedono qual è il mio piatto preferito, rispondo sempre: insalata. Ma non un’insalata qualsiasi: l’insalata di uova! Le insalate sono le mie preferite perché sono veloci da preparare e sempre rinfrescanti. Quando dico a mia madre che ho mangiato insalata di uova a cena, di solito ride e mi chiede: “Sei vegetariana, ragazza?” Beh, lo sono, ma c’è qualcosa di irresistibile in un’insalata di uova ben fatta a cui non riesco proprio a resistere.
A quanto pare c’è un ingrediente nascosto che porta l’insalata di uova a un livello completamente nuovo. Chi me l’ha insegnato? La fantastica chef Carla Hall! La mia passione per l’insalata di uova è cambiata completamente quando ha condiviso questo trucco rivoluzionario su Instagram.
Nozioni di base sull’insalata di uova
Cominciamo con le basi dell’insalata di uova. Avrete bisogno di uova sbattute, maionese, senape, cipolla, erba cipollina, sale e pepe: ingredienti di base che probabilmente avete già in cucina. Ecco come preparare una semplice insalata di uova:
Cuocere le uova: Iniziate facendo bollire sei uova grandi. Mettetele in una pentola, copritele con acqua fredda e portate a ebollizione. Non appena l’acqua bolle, togliete la pentola dal fuoco e lasciate riposare le uova per 10-12 minuti. Quindi trasferitele in una ciotola di acqua fredda per farle raffreddare.
Tagliare e sbucciare: Una volta che le uova sono abbastanza fredde da poter essere maneggiate, sbucciatele. Normalmente le tagliereste, ma è qui che avviene la magia di Carla Hall.
Metodo rivoluzionario
Istruzioni:
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