🌿 Melanzane al Forno con Pomodori e Mozzarella – La Ricetta Così Buona che Vorrai Rifarla Ogni Giorno!
Se sei alla ricerca di una ricetta leggera, veloce e irresistibilmente gustosa, sei nel posto giusto! Le melanzane al forno con pomodori e mozzarella sono un piatto semplice ma dal sapore sorprendente: croccanti fuori, filanti dentro e profumatissime grazie al mix di spezie ed erbe aromatiche.
Perfette come secondo piatto vegetariano, come contorno saporito o anche per un pranzo leggero ma appagante, queste melanzane sono così buone che una volta provate… sarà difficile non rifarle ogni giorno!
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đź“ť Ingredienti per 2-3 persone:
1 melanzana grande (meglio se tonda o ovale)
2 pomodori rossi maturi (tipo ramato o cuore di bue)
35 ml di olio extravergine d’oliva
1 pizzico di sale
Pepe nero q.b.
½ cucchiaino di paprika dolce
½ cucchiaino di aglio in polvere
Origano secco a piacere
2 mozzarelle da 100 g ciascuna (ben sgocciolate)
Prezzemolo fresco tritato per guarnire
👩‍🍳 Preparazione passo dopo passo:
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